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三月熱播的都市軍旅情感劇《你是我的城市營壘》，讓一大波年輕人記住並黏上了一種叫做“氣泡水”的飲品。
把追劇當成午間的續命方式，“95後”小田快速扒拉完午飯，隔著手機熒幕靜靜感受白敬亭和馬思純這對“CP”磕糖的甜膩，她還買了主演們愛不釋手的氣泡水。這款飲品號稱“0糖0脂肪0卡路里”，包裝從頭到腳都透著一股“健康”的貴氣，在年輕人群中刮起一陣陣旋風。
火出圈的氣泡水，跟蘇打水是一回事嗎
氣泡水也叫發泡水，二氧化碳天然融入水中形成的是天然氣泡水，市面上大多是通過氣泡水機將食用級的二氧化碳氣體壓入水中形成的人工氣泡水。因良好的兼容性，氣泡水可以跟果汁、酒飲、咖啡等其他飲料混搭調配出豐富多樣的口感。
目前，氣泡水在中國正快速增長，飲料界的大佬們紛紛入局，希望分得一杯羹。根據市場研究公司歐睿(Euromonitor)的數據，2017年氣泡水在中國市場的銷售額達4.13億美元。來自凱度消費者家庭消費樣組的數據顯示，中國市場2019年氣泡水的消費額同比增長了43.9%，遠高於普通礦泉水5%的銷售額增。
在飲料林立之中，蘇打水被認為跟氣泡水最相似，肉眼可日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
見液體中含有二氧化碳氣泡，同樣主打健康概念，經常讓消費者傻傻分不清。但其實二者的製作原理完全不同，蘇打水是由小蘇打製成，即通過人工添加碳酸氫鈉來產生二氧化碳。
年輕人為什麼愛喝氣泡水
理由一，追趕潮流。生產氣泡水的金主爸爸捨得砸錢瘋狂打廣告，使得氣泡水在我們生活中隨處可見，把氣泡水塑造成是一種健康、高端生活方式的象徵。還有出現在鏡頭面前的國外政要、名人明星總與氣泡水相伴，他們成了“活生生的招牌”，給氣泡水貼上了“高智商和高品質人群標配”的標籤。尚在人生開始奮鬥的年輕人，希望有朝一日像他們那樣成為“人上人”，那麼現在就從喝同樣的氣泡水開始，成為兩個階層的情感鏈接。
理由二，追求健康。目前各種慢性疾病、癌症呈年輕化趨勢，“996”的工作模式勞其筋骨傷其體膚，明明才二十多歲就開始脫髮、長斑、肥胖，這些早衰跡象使得年輕人也有了健康焦慮，明白吃喝都要清淡一點好。氣泡水的“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”賣點正中年輕人下懷，在有選擇的情況下“我為啥不買好喝又健康的呢”?
不過，“0糖0脂肪0卡路里”並不是真的一點都不含糖、不含熱量。國標規定，每100ml飲料中含糖量不超過0.5g，就可以標為“0糖”。每100ml能量不超過17kj的無糖飲料，可以標記為“0能量”。無糖飲料通常是以甜味劑(國家允許使用的食品添加劑)替代了糖分，因此保持甜絲絲的口感，甜味劑在成分錶裡可能會作為碳水化合物出現。
理由三，口感好。小田跟姐妹們研究過，氣泡含在嘴裡有一種清新的跳躍感，能使人提神。在吃了重口味的食物之後，喝幾口氣泡水還可以解膩。
別太天真!氣泡水不是降尿酸“神仙水”
氣泡水儼然成了健康水的代表，很多網文甚至宣稱氣泡水、蘇打水可以鹼化尿液，降尿酸，更適合尿酸偏高、痛風患者飲用，究竟孰真孰假?39健康采訪了南方日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
醫科大學第三附屬醫院內分泌代謝科主任李晨鐘和廣東省中醫院風濕免疫科黃閏月教授。
尿酸是人體每天都會不斷產生的一種代謝廢物，以尿酸鹽的形式存在，在酸性環境容易結晶和沈淀，形成結石。
李晨鐘錶示，對於高尿酸血症、痛風患者，以前是認為將尿液鹼化以後，尿酸鹽就不容易結晶，更利於尿酸從尿裡面排出去。如果尿液偏酸的話，尿液的排泄就會受到問題，一般是讓病人口服碳酸氫鈉，讓尿液的PH值上升到7.0，從而達到鹼化尿液的作用。
那麼既然可以口服碳酸氫鈉，是不是可以喝鹼性飲料來鹼化尿液?理論上看似可以，實際難以奏效。他解釋說，“因為用於鹼化尿液的口服碳酸氫鈉，每天大約要求攝入1.5-3克碳酸氫鈉。而蘇打水、氣泡水都是弱鹼性水，作用有限，就算一天喝10瓶、20瓶也達不到這樣的劑量，所謂降尿酸只是心里安慰。”
把追劇當成午間的續命方式，“95後”小田快速扒拉完午飯，隔著手機熒幕靜靜感受白敬亭和馬思純這對“CP”磕糖的甜膩，她還買了主演們愛不釋手的氣泡水。這款飲品號稱“0糖0脂肪0卡路里”，包裝從頭到腳都透著一股“健康”的貴氣，在年輕人群中刮起一陣陣旋風。
火出圈的氣泡水，跟蘇打水是一回事嗎
氣泡水也叫發泡水，二氧化碳天然融入水中形成的是天然氣泡水，市面上大多是通過氣泡水機將食用級的二氧化碳氣體壓入水中形成的人工氣泡水。因良好的兼容性，氣泡水可以跟果汁、酒飲、咖啡等其他飲料混搭調配出豐富多樣的口感。
目前，氣泡水在中國正快速增長，飲料界的大佬們紛紛入局，希望分得一杯羹。根據市場研究公司歐睿(Euromonitor)的數據，2017年氣泡水在中國市場的銷售額達4.13億美元。來自凱度消費者家庭消費樣組的數據顯示，中國市場2019年氣泡水的消費額同比增長了43.9%，遠高於普通礦泉水5%的銷售額增。
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年輕人為什麼愛喝氣泡水
理由一，追趕潮流。生產氣泡水的金主爸爸捨得砸錢瘋狂打廣告，使得氣泡水在我們生活中隨處可見，把氣泡水塑造成是一種健康、高端生活方式的象徵。還有出現在鏡頭面前的國外政要、名人明星總與氣泡水相伴，他們成了“活生生的招牌”，給氣泡水貼上了“高智商和高品質人群標配”的標籤。尚在人生開始奮鬥的年輕人，希望有朝一日像他們那樣成為“人上人”，那麼現在就從喝同樣的氣泡水開始，成為兩個階層的情感鏈接。
理由二，追求健康。目前各種慢性疾病、癌症呈年輕化趨勢，“996”的工作模式勞其筋骨傷其體膚，明明才二十多歲就開始脫髮、長斑、肥胖，這些早衰跡象使得年輕人也有了健康焦慮，明白吃喝都要清淡一點好。氣泡水的“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”賣點正中年輕人下懷，在有選擇的情況下“我為啥不買好喝又健康的呢”?
不過，“0糖0脂肪0卡路里”並不是真的一點都不含糖、不含熱量。國標規定，每100ml飲料中含糖量不超過0.5g，就可以標為“0糖”。每100ml能量不超過17kj的無糖飲料，可以標記為“0能量”。無糖飲料通常是以甜味劑(國家允許使用的食品添加劑)替代了糖分，因此保持甜絲絲的口感，甜味劑在成分錶裡可能會作為碳水化合物出現。
理由三，口感好。小田跟姐妹們研究過，氣泡含在嘴裡有一種清新的跳躍感，能使人提神。在吃了重口味的食物之後，喝幾口氣泡水還可以解膩。
別太天真!氣泡水不是降尿酸“神仙水”
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尿酸是人體每天都會不斷產生的一種代謝廢物，以尿酸鹽的形式存在，在酸性環境容易結晶和沈淀，形成結石。
李晨鐘錶示，對於高尿酸血症、痛風患者，以前是認為將尿液鹼化以後，尿酸鹽就不容易結晶，更利於尿酸從尿裡面排出去。如果尿液偏酸的話，尿液的排泄就會受到問題，一般是讓病人口服碳酸氫鈉，讓尿液的PH值上升到7.0，從而達到鹼化尿液的作用。
那麼既然可以口服碳酸氫鈉，是不是可以喝鹼性飲料來鹼化尿液?理論上看似可以，實際難以奏效。他解釋說，“因為用於鹼化尿液的口服碳酸氫鈉，每天大約要求攝入1.5-3克碳酸氫鈉。而蘇打水、氣泡水都是弱鹼性水，作用有限，就算一天喝10瓶、20瓶也達不到這樣的劑量，所謂降尿酸只是心里安慰。”